1.協助正職人員處理工作上的事務
2.工作場所環境清潔整理
3.視從事產業而定，協助或負責特定工作事務
4.為顧客帶位或安排座位
5.佈置及清理餐桌
6.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議
7.上菜並提供有關用餐的服務
8.送單點單收銀
9.切菜及洗菜
10.清潔廁所大廳
11.餐具的保養洗餐具
12.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用
13.將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗